Slå ikke flere brød op end du kan sælge


Det er vist ikke helt sådan det gamle ordsprog går, men det er det der passer på vores nye “udsmidnings”-modul.

Vi er ofte blevet spurgt, om ikke vi har mulighed for at tilbyde registrering af, hvad der bliver smidt ud når dagen er omme, så man har en idé om hvordan produktionen evt. skal tilpasses. Vi har lyttet, og lavet udsmidnings-modulet.

Der findes en produkt-side for det her: Udsmidnings-modulet. Men lad os da lige give de store linjer her:

  1. Du udvælger, hvilke produkter du vil følge udsmidning på.
  2. Ved hver dags afslutning, indtaster dit personale antal udsmidte produkter af hver type. På en tablet, telefon, eller PC.
  3. Hvis du har flere afdelinger/udsalg, indtastes der separat pr. afdeling.
  4. Når der er kommet data ind for nogle uger, kan du begynde at kigge på dem, og se om der er noget der bør justeres.
  5. Dette gøres til en fast rutine, så du altid har overblik over, om du producerer for meget eller for lidt af hvert produkt.

Der er p.t. 3 måder du kan se data på:

Rå data, antal og kroner/øre

Tabel med produkter “nedad” og dage “henad” – og for hvert produkt/dag vises antal udsmidt, og – hvis du har kalkulationsmodulet – hvilken årvare-værdi disse repræsenterer.

Der regnes totaler for hvert produkt henover perioden, og ligeledes for hver dag, for alle produkterne. Og til sidst, “the grand total” for alle produkter, på alle dage.

Antal visualiseret som graf

På søjlediagrammer pr. produkt vises udsmidning henover perioden, dag for dag. Der kan man måske spotte tendenser henover ugen.

Tendens pr. ugedag

Her tages data for mange uger, men der vises én søjle pr. ugedag, med indlagt minimum, maximum og gennemsnit.